Kasap havası is een veel voorkomende traditionele dans uit de Marmara- en Trakya-regio's van Turkije, evenals uit de zuidelijke Balkan. Het zijn vaak anonieme deuntjes in 2/4 of 4/4 meter, dat wil zeggen de nim sofyan of sofyan usuls. Formeel gezien bereiken ze ontwikkeling door het herhalen van melodieën door ze uit te breiden, in dit geval een A(a+b+c). Omdat dit dansmelodieën zijn, vertrouwen ze op het ritme. De combinatie met de behendige melodieën van de nikriz makam maakt het een erg leuk stuk. Duur: 2' 40"